Dinh dưỡng tại ICANDY – Lành mạnh từ nguyên liệu đến cách chế biến
Tại ICANDY, mỗi bữa ăn của con đều được xây dựng theo nguyên tắc đầy đủ – cân bằng – lành mạnh. Thực đơn được thiết kế hài hòa giữa các nhóm chất sinh năng lượng (đạm, chất béo, tinh bột) và đa dạng nguồn thực phẩm từ cả động vật lẫn thực vật.
Con được cung cấp trọn vẹn các nhóm chất thiết yếu như: protein, chất béo tốt, tinh bột, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Điều này giúp:
• Kích thích vị giác, giúp con ăn ngon tự nhiên.
• Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
• Tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển thể chất, trí tuệ và hệ thần kinh ngay từ những năm đầu đời.
Vì sao ICANDY hạn chế thịt heo trong thực đơn hằng ngày?
ICANDY không mặc định rằng thịt heo “không tốt”. Thay vào đó, nhà trường ưu tiên những nguồn đạm phù hợp hơn với hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ, chẳng hạn như gà, cá, tôm, trứng, đậu, hạt và rau củ.
Thịt heo thường chứa tỷ lệ chất béo bão hòa cao hơn so với các loại đạm khác. Ở trẻ nhỏ, một lượng lớn chất béo bão hòa có thể gây nặng bụng, khó tiêu hoặc tạo áp lực lên hệ tiêu hóa còn non nớt.
Thay vào đó, ICANDY lựa chọn các loại đạm khác như thịt gà, cá, trứng, các loại đậu, hạt để vừa giúp con bổ sung đạm, vừa để con dễ tiêu hóa hơn.
Tuy nhiên, trong trường hợp bé cần bổ sung thịt heo theo chỉ định riêng của bác sĩ hoặc theo nhu cầu của gia đình, nhà trường hoàn toàn sẵn sàng chuẩn bị phần ăn riêng với thịt heo cho con, đảm bảo con vẫn được chăm sóc theo đúng nhu cầu dinh dưỡng cá nhân.
Nguyên tắc chế biến: nói “KHÔNG” với phụ gia và thực phẩm chế biến sẵn
Không chỉ chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, ICANDY đặc biệt chú trọng phương pháp chế biến an toàn để giữ trọn vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng của thực phẩm.
1. Không sử dụng bột ngọt, bột nêm hoặc phụ gia tạo vị
ICANDY loại bỏ hoàn toàn các loại gia vị công nghiệp như bột ngọt, hạt nêm, chất điều vị.
Tất cả món ăn đều lấy độ ngọt tự nhiên từ:
• Xương ninh
• Rau củ tươi mỗi ngày
Gia vị được dùng rất hạn chế và lành mạnh:
• Nước mắm, muối, đường vàng/đường mía để tăng hương vị cho món ăn mà vẫn an toàn cho trẻ nhỏ.
2. Không sử dụng thực phẩm chế biến sẵn
ICANDY kiên quyết nói không với: Lạp xưởng, xúc xích, các loại viên sẵn như Chả viên, cá viên, bò viên; Thực phẩm đông lạnh hoặc đóng gói sẵn. Thay vào đó, bếp ICANDY chỉ sử dụng nguyên liệu tươi mới mỗi ngày, chế biến tại chỗ, đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ được chất dinh dưỡng của món ăn.
Vì vậy, ICANDY không áp dụng dinh dưỡng theo một khuôn mẫu cố định, mà luôn dựa trên khoa học và điều chỉnh linh hoạt để mỗi bạn nhỏ đều nhận được sự chăm sóc phù hợp nhất với cơ thể và nhu cầu riêng của mình.
